高菜漬けと豚コマ肉は食べやすい大きさに切る。豚肉には塩、胡椒しておく。

フライパンにサラダ油を敷き、豚コマ肉と高菜漬けを炒め、火が通ったらラー油を振り入れ混ぜ合わせて皿にとっておく。

明星チャルメラしょうゆ味を、説明通りに作る。茹で時間はやや短め２分４０秒ほどが好きです。

器に盛り付け、２の高菜漬けと豚肉のピリ辛炒めを乗せて、小口切りネギを振って、召し上がれ。