m冷やし豆乳味噌うどん
＊misacoro＊ @misacoro
簡単に作れる冷やしうどん♪お好みで豆板醤やラー油を入れてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家で簡単に作れるように考えました。鶏がらスープの素など入れず、体に優しいのに驚くほどおいしいです。
＊味噌によって塩分量が異なるので最後は味噌＆豆乳で調整してください。
m冷やし豆乳味噌うどん
簡単に作れる冷やしうどん♪お好みで豆板醤やラー油を入れてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家で簡単に作れるように考えました。鶏がらスープの素など入れず、体に優しいのに驚くほどおいしいです。
＊味噌によって塩分量が異なるので最後は味噌＆豆乳で調整してください。
作り方
- 1
うどんは袋に切り目を入れて、600wのレンジで２分加熱し、冷水で冷やしてから水気を切っておく。
- 2
冷凍うどんの場合もレンジで規定時間(600ｗで2分半～3分)加熱してから冷水で冷やす。
-
- 3
豆乳以外の調味料を混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ加えて溶かして混ぜる。
-
- 4
うどんにかけてお好みの具をのせる。
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コツ・ポイント
＊今回きゅうりやミニトマトをのせましたが、レタス、水菜、かいわれ、ネギ、わかめ、えびなどお好みの具をのせてどうぞ。
＊ピリ辛好きの方は調味料にコチュジャンや豆板醤を小さじ１ほど入れても。
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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