焼きナス

クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
ナスを焼いて、ポン酢で食べる。シンプルにして最高のナスの食べ方だと思ってしまう...
このレシピの生い立ち
焼きナスは多分一番美味しい食べ方なんだが、皮をむくのがなかなか大変。家族なんだから、多少見栄え悪くてもいいよ。出すときに3等分くらいに切っておくと食べやすい。最後にショウガと鰹節とポン酢で食べる。
うちの庭のナスもそろそろおしまいです。
焼きナス
ナスを焼いて、ポン酢で食べる。シンプルにして最高のナスの食べ方だと思ってしまう...
このレシピの生い立ち
焼きナスは多分一番美味しい食べ方なんだが、皮をむくのがなかなか大変。家族なんだから、多少見栄え悪くてもいいよ。出すときに3等分くらいに切っておくと食べやすい。最後にショウガと鰹節とポン酢で食べる。
うちの庭のナスもそろそろおしまいです。
コツ・ポイント
皮をむくときやけどしないように。むきやすくするために、切れ目は必ず入れる。冷ますと爪でむけるが、薄皮だけでなくナス本体が崩れてとれることもあるので少し丁寧に。
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