春菊入り白菜のおひたし
べびしたくみ @cook_40050604
春菊の香りが白菜まで美味しくしてくれます。春菊を少し入れることで香りがキツ過ぎず、春菊嫌いな人でも美味しく感じられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた少しだけの春菊。
美味しく食べるために色んなものと組み合わせています。
クセのない白菜は、相性ピッタリです♪
春菊入り白菜のおひたし
春菊の香りが白菜まで美味しくしてくれます。春菊を少し入れることで香りがキツ過ぎず、春菊嫌いな人でも美味しく感じられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた少しだけの春菊。
美味しく食べるために色んなものと組み合わせています。
クセのない白菜は、相性ピッタリです♪
作り方
- 1
白菜は、茹でて５ミリ幅くらいに切ります。
- 2
春菊も、茹でて細かめに小口切りにします。
- 3
白菜と春菊を合わせ、調味料と、好みでカツオバックを入れます。
器に盛り、ゴマを天盛りにします。
コツ・ポイント
忙しい時は白菜も春菊も一緒に茹でます。
時間があるときは、白菜は茎（厚くて白い、根に近い部分）だけ先に茹で、少し柔らかくなってから、葉の部分（薄くて緑の部分）を入れて、サッと煮立ったら冷水で冷まします。
調味料はだし醤油だけでも大丈夫♪
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