穂紫蘇ちりめん【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
22/10/1 人気検索Top10入り!
このレシピの生い立ち
涼しくなり、直売所に紫蘇の実が出始めました。
意外に子どもにも人気の一品です。
Ａコープジェスタイーザ店・直売売場の穂紫蘇と、福井市産の新ショウガ「越前しょうが」で作りました。
穂紫蘇ちりめん【ＪＡ福井県】
22/10/1 人気検索Top10入り!
このレシピの生い立ち
涼しくなり、直売所に紫蘇の実が出始めました。
意外に子どもにも人気の一品です。
Ａコープジェスタイーザ店・直売売場の穂紫蘇と、福井市産の新ショウガ「越前しょうが」で作りました。
作り方
- 1
穂紫蘇は枝から実を外し、たっぷりの湯でさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。
- 2
しょうがはみじん切りにし、水気をよく絞る。
- 3
フライパンに穂紫蘇とちりめんじゃこを入れて乾煎りし、水気がなくなったら調味料を入れ炒りつける。
コツ・ポイント
じゃこをカリカリに乾煎りすると、歯ごたえがよく、パラパラふりかけに変身します。
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