もやしとニラのレンチン中華和え

考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630

中華料理の時って副菜に悩みませんか?レンチンで出来るもやしの簡単な副菜です。野菜不足解消に。
このレシピの生い立ち
中華料理のときに野菜の副菜があったらな、と調べてみるとナムルが簡単に出来そうだったので、たまたまあったもやしで作りました。やがてズボラ化しレンチンになり今に至ります。辛子醤油で和風にするのも美味しいのでお試しください。

もやしとニラのレンチン中華和え

中華料理の時って副菜に悩みませんか?レンチンで出来るもやしの簡単な副菜です。野菜不足解消に。
このレシピの生い立ち
中華料理のときに野菜の副菜があったらな、と調べてみるとナムルが簡単に出来そうだったので、たまたまあったもやしで作りました。やがてズボラ化しレンチンになり今に至ります。辛子醤油で和風にするのも美味しいのでお試しください。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. ニラ 1/8束
  3. ゴマ 少々
  4. ぽん酢 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. 辣油 お好みで

作り方

  1. 1

    もやしはジップロックコンテナに入れ、フタを被せて(密閉しない)2分ほどチンする。

  2. 2

    一旦取り出してフタを抑えてふり混ぜ天地返し、火の通り加減を見て必要なら追加でチンする。計3分くらいで大抵の場合は大丈夫。

  3. 3

    熱いうちにニラ、調味料を入れフタを抑えてふり混ぜる。余熱でニラに火を通す感じ。そのまま粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    器に盛り付けてゴマを振って出来上がり。

コツ・ポイント

レンチンで簡単に。ジップロックコンテナを使って混ぜるとこまで手間要らずです。

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考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630
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毎日料理はしているのに、記録があまりにも残っていない!作れるものは限られているのに、なぜか無駄に考えてしまい、ちょっと疲れる今日この頃。ここらでちょっと記録しとかないと悪循環だ。たまに家飲みを主催しますがいつもはふつーの食卓です。無駄にいろいろ考えて、いらない工夫をすることが多々あるシュフです。
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