大根と豚バラのさっぱり煮

三毛猫調理愛好家☆★
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さっぱり煮込みです♪あまりの大根の皮は味噌汁に。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
大根リメイク

大根と豚バラのさっぱり煮

さっぱり煮込みです♪あまりの大根の皮は味噌汁に。お試しあれ。
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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 1パック
  2. 日本酒天 適量を臭み消しに使用
  3. 大根 1本
  4. 200cc
  5. 生醤油 適量
  6. レモン果汁 大さじ1
  7. きび砂糖 大さじ4
  8. 五穀酢 適量
  9. 蜂蜜 お好みに追加

作り方

  1. 1

    フライパンで軽く焼き付ける。その後に、200ccの水と適量の日本酒天で豚バラ肉と大根を蒸し焼きにする。臭み消しをする。

  2. 2

    調味料を追加しつつ煮込む。一度20分くらい煮含めたら、中火でじっくり具材を煮詰めていく

  3. 3

    煮詰めたら、完成します。

コツ・ポイント

ありません。時短したい方は大根を予め茹でる又はカットした冷凍ご使用下さい。一度煮含めてから再度煮ると味が染み込みやすくなります。蜂蜜はお好みで追加する。無くてもOKです♪焼き付ける際は冷凍のままの豚バラを煮溶かす。大根も表面を焼く。

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つくれぽ感謝by三毛猫❀時短レシピ愛好家。気軽に作れるレシピ掲載中✾✿宜しくお願い致します。アレンジレシピ等、オリジナルレシピ順次掲載中。是非ご覧下さい。健康オタク気質なおひとり様です★☆マイペースに身体作りや食事知識を深めたいです。冷凍保存や手抜き簡易recipeはじめてみました(*'▽'*)閲覧に感謝です✨お料理の専門書に、我流アレンジを加えて作るのも、大好きです✨図書館や本屋さんで情報集めたり、美味しいものを食べに出掛けたり、息抜きも大切な時間です✨日々学び、創作意欲と発想アイデアを頂いてます✨食卓を囲んで、談笑しながら美味しいを探求中です。見つけて頂いた方々に口福と幸がありますように💗💗楽しみながら、3食の献立を調理して行く負担が少しでも軽減し、ご家族皆で美味しく召し上がって頂けたら、嬉しいです✨母の祖父が調理のプロ資格持ちです。元々が祖父や母の手習いのお料理を見様見真似で振る舞うことに対して、祖父のお料理を越えるものが作れる気がしないことにも、昔は強く苦手意識を抱えて居た為に、今後は、日々のお料理を好きになれたらもっと心から食べることも、調理も感覚的に楽しみたいと言う私の願いも込めてます。戦争がなければ、祖父は亡くなった友人と共同でお店を構えたがって居たので、祖父が大切にしていたこと。皆様を幸せなお料理で彩って家族で幸せに食卓を囲む事、笑顔にすることのお役に立てれば、幸いです✨
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