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鍋に是非!軟骨入り鶏団子
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鍋に是非!軟骨入り鶏団子-レシピのメイン写真

鍋に是非!軟骨入り鶏団子

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

軟骨のみでお肉がほとんどついてないヤゲンの場合、鶏挽肉は多めに。作り方1️⃣の画像ぐらいのバランスがちょうど良いです♪
このレシピの生い立ち
いきつけの焼き鳥屋さんの軟骨入りつくねが美味しくて、普段作る鶏団子に軟骨を入れてみたら美味しくて☆それ以来、ヤゲンを見つけたら鍋の時には度々作ってます♪

軟骨のみでお肉がほとんどついてないヤゲンの場合、鶏挽肉は多めに。作り方1️⃣の画像ぐらいのバランスがちょうど良いです♪
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いきつけの焼き鳥屋さんの軟骨入りつくねが美味しくて、普段作る鶏団子に軟骨を入れてみたら美味しくて☆それ以来、ヤゲンを見つけたら鍋の時には度々作ってます♪

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鍋に是非!軟骨入り鶏団子

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

軟骨のみでお肉がほとんどついてないヤゲンの場合、鶏挽肉は多めに。作り方1️⃣の画像ぐらいのバランスがちょうど良いです♪
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いきつけの焼き鳥屋さんの軟骨入りつくねが美味しくて、普段作る鶏団子に軟骨を入れてみたら美味しくて☆それ以来、ヤゲンを見つけたら鍋の時には度々作ってます♪

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材料

12個分(直径4.5cm)
  • 鶏軟骨(ヤゲン) 200g
  • 鶏挽肉(ももでも胸でも) 200g
  • 刻みネギ 適量
  • おろし生姜 生姜20g分
  • 塩 小さじ1弱
  • 粗挽き胡椒 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ヤゲンと鶏挽肉を用意する(ヤゲンは軟骨のみの場合と画像のようにまわりに肉付きのも有ります)

    • 鍋に是非!軟骨入り鶏団子作り方1写真
  2. 2

    ヤゲンは細かく叩いて刻む。

    • 鍋に是非!軟骨入り鶏団子作り方2写真
  3. 3

    ボールに叩いたヤゲンと鶏挽肉・★の材料を全て加える。

    • 鍋に是非!軟骨入り鶏団子作り方3写真
  4. 4

    よ～く捏ねて団子(大きめ直径4.5cm)12個分に丸める。

    • 鍋に是非!軟骨入り鶏団子作り方4写真
  5. 5

    寄せ鍋や中華鍋などによく合います♪

    • 鍋に是非!軟骨入り鶏団子作り方5写真

コツ・ポイント

軟骨ヤゲンは出来るだけ細かく刻むと歯触りも良く食べやすいです♪

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/10/18 04:51に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

鍋 鶏団子 もも とりひき肉 鶏軟骨

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