ウニ、サーモン、赤エビで海鮮丼
クックHJF3NY☆ @cook_40266527
お好みのお刺身で海鮮丼！
酢飯は意外と簡単！
このレシピの生い立ち
家でよく海鮮丼を作ります。
白米よりやっぱり酢飯です。
ウニが好きで外食で海鮮丼食べると高いので
家で作りました。
ウニ、サーモン、赤エビで海鮮丼
お好みのお刺身で海鮮丼！
酢飯は意外と簡単！
このレシピの生い立ち
家でよく海鮮丼を作ります。
白米よりやっぱり酢飯です。
ウニが好きで外食で海鮮丼食べると高いので
家で作りました。
作り方
- 1
炊きたてのご飯に
酢と砂糖と塩を入れて粗熱を取るように混ぜる - 2
サーモンと赤エビは醤油に付けてからご飯の上に載せる。
ウニは味が濃いので乗せてから上から醤油を少しだけ垂らす。 - 3
わさびとガリをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
醤油を後掛けすると
殆どがご飯に流れて味のバランス悪くなるので、醤油にべっとり潜らせてからご飯に乗せる事をおすすめします
この時わさびを溶いた醤油だと、
魚の油分量の違いで種類によって、辛く感じたりするのでわさびは後付けをおすすめします
一人暮らしの自炊記録です。手間のかかる料理はたまにしかしません。殆どの料理が時短です。最初は下手くそでしたが、最近は自分の料理が外食より美味しく感じる時が増えてきました。何よりも自炊はコスパがいい。そして健康的。
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