フレンチっぽいけれどベースは味噌味。魚に合うような味で、クリーミーなソースが魚の嫌味を無くしてくれる。魚嫌いに挑戦。
このレシピの生い立ち
鍋に入れるはずだったたらをすっかり忘れて翌日まで持ち越してしまうという失態を犯したためにどうにか味濃いめに調理する必要があった。タラは時間が経つと匂いがキツくなるのでそれ相応の処理をしないと臭くて食べられない。魚嫌いにはハードル高目の一皿。