野菜をみじん切りにする。(フードプロセッサー等でも可)

油を熱した鍋に根生姜、にんにくを入れて、香りがするまで焦がさないように炒める。

豚挽肉を加えてよく炒め、火が通ったら野菜を加える。

野菜が浸るくらいの水を入れ、火が通るまで煮る。

★の付いた調味料を加え、味をととのえる。
飾り用の人参を茹でてておく。

お皿に出来上がったドライカレー、その上に丸く形を整えたご飯を置く。

茹でた人参、レーズン、ケチャップでかわいいうさぎにしたら完成です。