お刺身のヅケと、ツマのツマミ。
ゆっこさん @cook_40129471
お得用の大容量、お刺身。食べきれなくてもヅケにしておくと翌朝のヅケ丼に。
残りがちなさしみの妻も大変身。
このレシピの生い立ち
あまりガチなさしみの妻の活用法。焼くとパリパリ、中しっとりの最強の酒のあてになるよー。
お刺身のヅケと、ツマのツマミ。
お得用の大容量、お刺身。食べきれなくてもヅケにしておくと翌朝のヅケ丼に。
残りがちなさしみの妻も大変身。
このレシピの生い立ち
あまりガチなさしみの妻の活用法。焼くとパリパリ、中しっとりの最強の酒のあてになるよー。
作り方
- 1
夜、スーパーで赤札ついてお安くなったお刺身をつかいます。
-
- 2
綺麗なお箸でお刺身を別の器にいれます。
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- 3
麺つゆを回しかけ、蓋をして冷蔵庫で一晩。ヅケにして。
ご飯に乗っけてヅケ丼にして食べよう！ -
- 4
さしみの妻は洗って、これも冷蔵庫へ。
-
- 5
ちくわは小口切りにする。
山芋すりおろして卵と混ぜたところにツマを刻んで入れて、ちくわと切りイカ、紅生姜も入れて。 -
- 6
鉄板を良く焼いたら油を多めに入れて生地を焼く。
-
- 7
両面パリッと焼こう。大根のつまがパリパリ！中はふっくらで美味しいよ！
-
- 8
お刺身のヅケかあまったら、ホイル焼きにしてみてね。熱々しみうまだよ！今日は秋らしく、玉ねぎ人参とキノコにバター！
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