お弁当にも!鮭の味噌ごまマヨ焼き

アイコ15 @cook_40296491
作り方
- 1
鮭の両面に塩をふり、約10分おいておく。
- 2
みりん、味噌、マヨネーズ、すりごまを合わせておく。
- 3
【1】の鮭の余分な水分をキッチンペーパーで吸い取る。
- 4
フライパンに胡麻油をひいて、皮目から鮭を並べ、強火で約2分焼く。
- 5
裏返して中火にし、蓋をして約4分、蒸し焼きにする。
- 6
【2】の合わせ調味料を回し入れる。
- 7
ふつふつしてきたら、弱火にする。
- 8
表裏にしながら調味料をからめる。
- 9
お皿に盛って、できあがり。
コツ・ポイント
※分量は3切れ分ですが、3で割り切れる量になっているので、お弁当用など1切れから作れます。
・合わせ調味料を加えたら、焦がさないようにする。
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