鶏もも肉と野菜のトマト煮込み

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cat☆cat @cook_40106932

野菜のトマト煮込みが美味しく食べれるレシピです。
好きな野菜でアレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが食べたくて作りました。

鶏もも肉と野菜のトマト煮込み

クックCRGHKH☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉と野菜のトマト煮込み.
さんすけママ☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉と野菜のトマト煮込み.
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野菜のトマト煮込みが美味しく食べれるレシピです。
好きな野菜でアレンジしてみて下さい。
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トマト煮込みが食べたくて作りました。
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材料

４人分
  1. オリーブオイル 大さじ１
  2. 鶏もも肉（一口小サイズ） １枚
  3. 玉ねぎ（スライス） １玉
  4. 茄子 １本
  5. かぶ １個
  6. 水 ５０cc
  7. ホール or カットトマト缶 １缶
  8. コンソメ ４.５g / １個
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鍋、又はフライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。

  2. 2

    他の好きな野菜も入れ、水を加えながら少し火を通す。

  3. 3

    トマト缶とコンソメを加えて煮詰める。

  4. 4

    途中かき混ぜながらコトコト煮込んで、塩胡椒で味付けしたら完成。

コツ・ポイント

※鍋だと底が焦げつく場合があります。
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油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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