白菜とカニかまのアヒージョ炒め納豆載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
白菜とカニかまを合わせ、アヒージョ炒めにし、そこに納豆を載せたタパス。ピリ辛で良いね。
このレシピの生い立ち
白菜とカニかまを合わせて、アヒージョ炒めにし、最後に納豆載せにしたタパス。今回は粗挽き唐辛子をかなり加えたので、ピリ辛バージョンになったね。これはこれでお酒が進むんだけど。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軽く水洗いをし、ざく切りしておく。
- 2
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子そして岩塩を加え、中火でしばらく置く。
- 4
白菜を投入。良くかき混ぜ、アヒージョオイルになじませる。
- 5
蓋をしてしばらく置く。
- 6
カニかまをほぐしつつ加え、中火の強めにして炒める。
- 7
火を止め、全体を良くかき混ぜ、洋皿に移す。
- 8
真ん中に納豆を載せて、完成。
コツ・ポイント
白菜にはアヒージョオイルに良くなじませる。カニかまはそれ程炒める必要はない。
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