無限☆簡単！たたききゅうりのナムル

smile321's cooksnap of when they made 無限☆簡単！たたききゅうりのナムル.
miyoshi
miyoshi @cook_40197433

ボロボロになりがちなたたききゅうり。ほんのひと手間でキレイに仕上がります♪
味が馴染むので作ってすぐ食べられます！
このレシピの生い立ち
たたききゅうりがボロボロになりがちなのでキレイに仕上がるように考えました。
先に塩をふると、きゅうりから水分が出て味が薄まるので少しのお塩で美味しく食べられるように考えました。

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材料

  1. きゅうり 2本（約200g）
  2. ごま油 小さじ2/3
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりを程よい長さに等分する。

  2. 2

    木べらや包丁の腹で上から押さえ、割れ目を入れる。

  3. 3

  4. 4

    90度回して同じように木べらや包丁の腹で上から押さえ、割れ目を入れる。

  5. 5

    上下左右に入った割れ目に沿ってきゅうりをさく。

  6. 6

    先にごま油を馴染ませて塩をふる。（きゅうりにごま油の膜が出来てきゅうりの水分が出にくい）
    白ごまをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりにごま油を馴染ませてから塩をふる事で、きゅうりから水分がでにくく少ないお塩で味がのります♪

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

miyoshi
miyoshi @cook_40197433
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いいね、つくれぽ、レシピ検索、ありがとうございます！皆様のHappyのお役に立てたら嬉しいです♪管理栄養士お菓子・料理教室 sweets love主宰（不定期）辻通で洋菓子、和菓子修了ゼライスフォトコンテスト 2021銅賞国消国産レシピコンテスト最優秀賞雪若丸アイデアおにぎりレシピ優勝
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