無限きゅうり！きゅうりのナムル風
お天気ママ。 @otenkimama
焼肉屋さんのメニューでありそうなきゅうりのサラダにみたいなナムル。薄味なので無限に食べられそうです。おつまみや箸休めに。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体を潤して冷やす働き。白ごまはお肌を潤す効果。にんにくは食欲増進。
初夏～夏にかけて、食欲の落ちた時などにおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは半分に切って、5㎜幅くらいの斜め切りにする。
-
- 2
塩をふって軽く混ぜ5分置く。
-
- 3
しっかり絞って、さらにペーパードライする。
-
- 4
【A】を混ぜ合わせ、味を調える。
-
コツ・ポイント
※きゅうりは、置く時間、絞り方、ペパードライの程度で塩味が変わります。②で味見をして、しょっぱい時はさらに強く絞るか、薄い時はポン酢の量を多くしてください。
※きゅうりは塩をふって絞るのはひと手間ですが、味が染みやすく、美味しく仕上がる。
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