もやしときゅうりのナムル
お魚キッチン @cook_40055206
2013/05/16 初の話題入りしました。
作って頂いた皆様、感謝です。
とっても簡単で、もやしが沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
以前の職場の賄い(板前だけが食べるのでお店のメニューではありません)で、たたききゅうりをこのような味付け(白ゴマ無し)で作っていて好評でした。きゅうりの切り方を変えて、もやしをプラスしたらどうだろうと思い、自宅で試したら美味しかったので・・
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをさっと洗って、レンジ600Ｗで2分30秒。ふたを取って常温になるまで冷ます。
-
- 2
きゅうりをもやし位の太さの千切りにし塩をまぶす。水分が出てきたら、おろしにんにく・ごま油・白ゴマを合わせる。
-
- 3
1と2を混ぜ合わせ出来上がり。
-
コツ・ポイント
きゅうりから出た水分をそのまま使うこと位です。
1のもやしはボウルとざるのセットを使うと便利です。出た水分は捨てて下さい。
リアクション
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