蒸し鶏の梅肉ソース
紀州梅本舗 @cook_40301642
ジューシーな蒸し鶏を梅肉ソースでさっぱり、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏に梅肉ソースをかけることで、食欲のない日でもさっぱり頂く事が出来るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にしてしっかり焼き目を付ける。
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- 2
ひっくり返し、塩を振る。
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- 3
酒を入れ、蓋をして火を通す。
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- 4
玉ねぎは薄くスライスし、5分位水にさらす。
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- 5
ピーマンも薄くスライスする。
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- 6
梅干は種を取り、たたく
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- 7
梅干・ぽん酢・いりごまを混ぜる。
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- 8
7で作ったソースにスパイシー梅ソースを入れ混ぜる。
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- 9
鶏肉に火が通ったら、そぎ切りにする。
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- 10
鶏肉をお皿に盛り、玉ねぎとピーマンを上に乗せ梅肉ソースをかける。
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コツ・ポイント
お酒を入れフタをしたら、焦げないように注意しながら火を通すようにする。
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