少し甘めの関西風煮物です。和風煮物の黄金比率は醤油：みりん＝1：1らしいですが、塩分を控えたい方には1：2がお勧めです。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピで作ると塩気が強く感じられるので、まろやかな煮物を目指しました。調味料を入れるタイムラグが面倒なので、邪道かもですが最初から全部入れます。楽して美味しく食べたかった、それだけです。