もち麦ち〜ずリゾットとやさしいオムレツ
ザックリさん @cook_40297139
ち〜ず・牛乳・生クリームで柔らかなごはん♡
優しい味わいのオムレツをお供に
みんなでゆるりと(◍•ᴗ•◍)
このレシピの生い立ち
久々に投稿させて頂きました〜(:_;)
会社でまかないを担当することになりまして、毎回お家ご飯ではなく「美味しくご提供するお食事」として、心をこめて作っております。
家庭料理では感じないような新鮮さが心地よい今日このごろです(灬º‿º灬)♡
アプリでひらく作り方
- 1
まずはリゾットから。玉ねぎをみじん切りに、ブロックベーコンは存在感際立たせサイコロ状に。
- 2
テフロン鍋（フライパン）にオリーブオイルとおろしニンニクをにゅ〜と。香りがたつまで弱火で。
- 3
生米ともち麦を投入し、油分をまとわせる。水・白ワイン（料理酒可）・ビーフブイヨン1/2個入れ弱火で17分くらい。
- 4
水分が飛んで少しアルデンテの状態で牛乳・とろけるチーズ・生クリームを入れ溶けるまで温め仕上げにバター！
- 5
お次はハーブオムレツです。
溶き卵にハーブ（ミックスでもパセリ・パジル・オレガノ入れても）・黒胡椒・昆布茶を入れる - 6
少し多めにバターをフライパンへ入れ、ここから短時間で！
卵液投入し、半熟ゆるゆるで火を止める。予熱の分です。 - 7
器にリゾット→オムレツ→粉チーズ・黒胡椒・あればブロッコリーなどの緑野菜とピンクペッパー♪
そして美味しくいただきます♡
コツ・ポイント
リゾットに入れるブイヨン・コンソメは薄めにしてください。水分飛んで濃くなります！
ピンクペッパーの風味が良かったです〜！
リアクション
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一月七日（人日の節句という）の朝に無病息災を願って古来より食べられている七草粥……。七草━━即ちセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコン）を入れて炊いたお粥ですが、ちょっと余ったのでトマトとトマトケチャップを加えてトマトリゾット風にし、ふわとろオムレツを乗せてオムレツのようなお粥にしてみました！以前にもリゾット風のオムライスを作っておりますが（※リゾットオムライス参照）、今回は七草粥を使ってより簡単にできるスタイルです。まあ、ほぼトマトリゾットとふわとろオムレツのようなモノなのでだいたい想像できる味かとは思いますが七草がほろ苦い大人の味ですよ☆
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