卵スープ。
ちゃん・も @cook_40147115
優しい味の卵スープです。
ここにご飯を入れても、とてもオススメです。笑
このレシピの生い立ち
ダシダのシリーズがとても好きで、胃を温めたい時にさっと好きなものを混ぜて作りました！
牛ダシダを少し入れても、またお勧めです！笑笑
黒コショウを追加してもおすすめです。
卵スープ。
優しい味の卵スープです。
ここにご飯を入れても、とてもオススメです。笑
このレシピの生い立ち
ダシダのシリーズがとても好きで、胃を温めたい時にさっと好きなものを混ぜて作りました！
牛ダシダを少し入れても、またお勧めです！笑笑
黒コショウを追加してもおすすめです。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かします。
- 2
沸騰したところに、卵を２回に分けて入れます。
- 3
１回目は、半分くらいの生卵を鍋底に菜箸をつけすばやく左右に混ぜます。きめの細かいたまごを作ります。
- 4
２回目は残り全部を入れる際、鍋の中身で軽くまぜそこにゆっくり垂らします。ふわふわ卵をつくります。
- 5
だしだ、入れてください。
お好みで濃さを調整してください。 - 6
片栗粉を水で溶かし、鍋を弱火にしてから回し入れます。
片栗粉を入れると、卵が沈みにくくなります。 -
- 7
※お好みで、万能ネギ、ワカメ、ごま、キノコ、など入れるのも美味しいです。
- 8
完成です！
コツ・ポイント
卵を２回に分けて入れる事で、一つの卵とは思えない満足感です！片栗粉も大事です！
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