大豆のお肉(洋食ミンチ)でミートソース
♡yummy♡ @cook_40078382
落合シェフ監修洋食に合う大豆のお肉を使った、本格ラグーソース(ミートソース)です。
このレシピの生い立ち
マルコメHPのレシピ。覚書きです_φ(･_･
大豆のお肉(洋食ミンチ)でミートソース
落合シェフ監修洋食に合う大豆のお肉を使った、本格ラグーソース(ミートソース)です。
このレシピの生い立ち
マルコメHPのレシピ。覚書きです_φ(･_･
作り方
- 1
玉ねぎ・セロリ・にんにく・マッシュルームを、みじん切りにする。
- 2
オリーブオイルとバターを鍋に入れて火にかけ、①を入れてあめ色になるまで炒める。
- 3
②に「大豆のお肉洋風ミンチ」と赤ワインを入れて、水分が飛ぶまで煮詰める。
- 4
さらに糀甘酒を入れて、再び水分を飛ばす(砂糖の場合はよく混ぜる)。
- 5
トマトジュースとローリエ(割る)も加え10分程度煮込み、塩胡椒を適量加える。
- 6
マルコメ
洋食に合う大豆のお肉 -
コツ・ポイント
パスタと合わせるのはもちろん、グラタンにアレンジしても美味しいソース。
旦那は大豆のお肉と気付きませんでした♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22106657
