秋の味覚☆もっちり！ほっくり！栗ご飯

Name: 秋の味覚☆もっちり！ほっくり！栗ご飯
Yield: 3合(4~5人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 (皮を剥いた状態で) 約250g(20~25個); 米 2合; もち米 1合; ●料理酒 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●白だし 大さじ１; ●塩 小さじ１; だし昆布(●顆粒昆布だし代用可) 10cm(代用の場合小さじ2); 黒ごま又はごま塩(あれば) 適量

ありみりん♡ @cook_40302548

TBSの番組で紹介して頂きました✨
美味しい栗ご飯✨作るには皮を剥くという過酷な作業が(ｰｰ;)…ならば、より美味しく食べたい！
我家の覚書に。。。

このレシピの生い立ち
栗ご飯大好きで毎年必ず作ってます。秋の運動会だった頃は必ずお重に栗ご飯！
美味しそうなレシピ沢山ありますが、我家の覚書で残そうと思い。。。

材料

3合(4~5人分)

栗 (皮を剥いた状態で) 約250g(20~25個)
米 2合
もち米 1合
●料理酒大さじ１
●みりん大さじ１
●白だし大さじ１
●塩小さじ１
だし昆布(●顆粒昆布だし代用可) 10cm(代用の場合小さじ2)
(昆布は両面を濡れ布巾等で拭いておく。昆布の場合は栗と一緒に上に入れる。顆粒だしの場合調味料と入れ良く混ぜる)
黒ごま又はごま塩(あれば) 適量

作り方

1

米ともち米を一緒に数回洗う。
ザルにあげ水を切っておく。
昆布は湿らせた布巾かペーパーで軽く拭いておく。
2
栗を剥く
色々試しコレ！という剥き方に到達せず…
熱湯に浸し皮を柔らかくし剥いてますがお好みの方法で
大きな栗は半分に
3
炊飯器に①の米と●の調味料を入れ水を3合の目盛りまで入れる。調味料が混ざるようよくかき混ぜ②の栗とだし昆布をのせ*炊飯
4
炊き上がったら昆布を取り出し栗を潰さないよう全体を混ぜる。
5
お茶碗に盛ってゴマを振り完成♫
ほっこり美味しい栗ご飯✨
6

*③では良く混ぜ、栗と昆布をのせたら直ぐに炊いて下さいね。
時間が経つと調味料が沈んで均等な味で炊けません。
7
8
TV番組でご紹介頂きました✨
TBS Nスタ
放送日: 2024年9月18日
｢ここ知り｣のコーナー
9
2021/10/5 話題入り✨
手間がかかり又Rpも沢山ある中、此方をお試し下さり本当に有難うございます。凄く嬉しい♫
10
2021/10/3 yesmama様献立掲載感謝♡老舗旅館のお食事みたい✨凄く素敵✨何度も言ってますがお邪魔しても〜？
11
2021/10/7 ももいろさくら様献立に掲載感謝♡此方もまた料亭のお食事の様✨秋を感じる素敵献立に脱帽。伺っても〜？

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レシピ作者

ありみりん♡ @cook_40302548

2021/09/16 14:29に公開

いつもキッチンご訪問、つくれぽをお届け下さり、本当に有難うございます♪私もお届け溜まってます…少しずつでもお届けしたいです✿つくれぽに少しずつコメントお返ししてます…お返事遅くて、ごめんなさい(＞人＜;)✿ご訪問＆つくれぽ＆フォローに大感謝✨✿二人になりある食材で食べたい物を作！✿神奈川県在住☆二人暮らし