簡単贅沢！帆立貝柱とサーモンの漬け丼
★ガンガン★ @gngn_cooking
時々食べたくなる豪快な海鮮丼！スーパーで刺身が安いときに是非やってみてください＼(^^)／
このレシピの生い立ち
帆立貝柱とサーモンが余っていたので作りました。
簡単贅沢！帆立貝柱とサーモンの漬け丼
時々食べたくなる豪快な海鮮丼！スーパーで刺身が安いときに是非やってみてください＼(^^)／
このレシピの生い立ち
帆立貝柱とサーモンが余っていたので作りました。
作り方
- 1
帆立貝柱とサーモンをぶつ切りにします。
- 2
鍋に酒、みりんを入れて沸騰させて煮切ります。
醤油を加えて完全に冷まします。(漬けタレ) - 3
漬けタレに具材を漬け込み冷蔵庫で20分以上味を染み込ませます。
- 4
器にご飯を盛り、具材をのせて完成です。
コツ・ポイント
酒とみりんは煮切ることで甘味が凝縮されます。必ず行いましょう！
漬けタレはしっかり冷まさないと具材に火が入るので注意！！！！
お好みで酢飯にしても美味しいです(^^)
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