簡単 にんじん大量消費サラダ
居酒屋「蓮」 @cook_40224767
大量の人参を消費できお弁当のおかず、おつまみにもなる万能常備菜です。
このレシピの生い立ち
職場で貰った人参が大量に余ってて美味しく使うにはどんなメニューが良いかを考えて作りました。
簡単 にんじん大量消費サラダ
大量の人参を消費できお弁当のおかず、おつまみにもなる万能常備菜です。
このレシピの生い立ち
職場で貰った人参が大量に余ってて美味しく使うにはどんなメニューが良いかを考えて作りました。
作り方
- 1
人参のヘタと先を切り落とし水洗いをする。洗ったら斜め薄切りにする。薄切りにした人参を重ねて千切りにする(2ミリ幅)
- 2
耐熱のボウルに千切りにした人参を入れて3~4分ラップをして加熱する。加熱が終わったら水気をキッチンペーパーで取る。
- 3
水気が取れたらマヨネーズ、砂糖を加えて和える。(胡椒を入れても美味しいです)
仕上げに入りゴマをかけて完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズ、砂糖は人参が熱いうちに合わせましょう。水気をしっかり取ることで味のまとまりが良くなります。
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