☆豚ばらと大根菜(小松菜)の麻婆炒め☆

えりこん♪'s cooksnap of when they made ☆豚ばらと大根菜(小松菜)の麻婆炒め☆.
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材料２つを炒めたら調味料をいれてすぐ完成♪ごはんの進むがっつり中華レシピ☆濃味なので丼にするのもおすすめです(^^)！
このレシピの生い立ち
頂き物の大根菜が沢山あったので、活用してみました。大根菜の他、小松菜・青梗菜・ほうれん草・白菜・キャベツ等、、、お好みの葉野菜でお試し下さい♪

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材料

  1. 豚ばら 150g
  2. 大根菜 1本分
  3. (小松菜の場合) 一袋
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆コチュジャン 大さじ1
  6. ☆豆板醤 小さじ1/4
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆花椒 お好みで

作り方

  1. 1

    豚ばらは1cm幅に切り、大根菜(小松菜)は細かめのざく切りにします。☆の調味料をあわせておきます。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、豚ばらを炒めます。こんがりと焼き色がついたら大根菜(小松菜)を加えてしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ☆の調味料を加え、更に炒めていきます。

  4. 4

    全体に味が絡み、写真くらいのとろみが出て来たら完成です！

  5. 5

    丼にしても美味しいです♡その際は☆に片栗粉小さじ1と水小さじ2を追加して下さい(^^)

コツ・ポイント

4の工程ではしっかり煮詰めて下さい♪味が絡み、美味しく頂けます(^^)丼にしても美味しいので、是非そちらもお試しください☆

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ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U
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