もっちりお好み焼き
MIYAもったいない @cook_40299220
【MIYAもったいないレシピコンテスト・特別賞作品】余りがちなだんご粉を使い、もっちりとしたお好み焼きになりました。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」で特別賞に輝いた、五月女智保様の「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減に！
もっちりお好み焼き
【MIYAもったいないレシピコンテスト・特別賞作品】余りがちなだんご粉を使い、もっちりとしたお好み焼きになりました。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」で特別賞に輝いた、五月女智保様の「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減に！
作り方
- 1
だんご粉に水を加えてよく溶き、千切りにしたキャベツを入れてよく混ぜる。
※茎も千切りにして一緒に入れる。 - 2
フライパンに流し、片面を焼く。
豚肉をのせ、ひっくり返してもう片面も焼く。 - 3
ソース、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成。
コツ・ポイント
お彼岸やお盆でだんごを作るために使用されるだんご粉は、比較的余りやすく、だんご以外でも利用できるメニューを考えてみました。
だんご粉を使うことで、グルテンフリーでもっちりとした食感となります。
食品ロスはもったいない！宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう！●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ http://www.u-mottainai.com/
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