にんにくは表皮をとって薄皮を残したままラップをかけて電子レンジ６００Wで１０秒づつ様子を見ながら加熱します。

薄皮との間に隙間ができたらレンジから取り出し、やけどに気をつけてラップを外し、にんにくの底の部分を切り取ります。

全量のにんにくを鍋に入れ、EXバージンオリーブオイルで素揚げにします。
オイルの量は最低でもにんにくが完全に被るまで。

浮き上がってにんにくが透き通ったら完成です。
　調理温度はごく弱火で、何度か火を止めながら焦げないように揚げてください。