大根で食べごたえ！豚肉の柚子胡椒炒め
Aluna @cook_40349010
材料も味付けも超シンプル
このレシピの生い立ち
塩コショウで肉焼くと食べすぎるので、大根に歯ごたえ残してかさ増ししましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ5mm ほどの2センチ角ほどに、豚肉はもうちょい分厚い2センチ角に切っておく。
- 2
キャベツは一口大に手でちぎっておく
- 3
焦げ付かないフライパンで油なしで大根焼く。肉に焼き目つける感じ！
- 4
大根は一旦取り出して、豚肉に軽く塩コショウして、中火で焼く。油は肉から出るからいらないです
- 5
豚肉がいい色に焼けたら、大根、キャベツ、柚子胡椒入れてひと混ぜして蓋をする
- 6
キャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。2, 3 分かな
- 7
火を止めて、塩コショウで味整えて出来上がり！
コツ・ポイント
大根を最初に焼いてよけておくと水分飛んで、あまりぐにゃぐにゃにならないです。柔らかいのが好みなら、豚肉と一緒に炒めてください
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