ゴーヤを半分に切り、ワタを抜く。
※ワタは包丁でざっくり切っておいてもよい。

ボウルで生卵を溶いて、ゴーヤのワタと米粉を入れて混ぜ合わせる。

千切りにしたキャベツを入れて生地と具をしっかり混ぜ合わせる。

生地を熱してオリーブオイルを引いたフライパンに入れて、蓋をして中火で５分ずつ両面を焼いたら出来上がり。

箸でさっくり切れます。ゴーヤのワタは種もそのまま食べれ、しかも苦みは全くありません。