おばあちゃんの炒り豆腐
☆ＡＧＵ☆ @cook_40067032
おばあちゃんから受け継いだウチの炒り豆腐。簡単ヘルシー。
このレシピの生い立ち
大根の葉が手に入ったら必ず作る副菜です。ばぁちゃん直伝。ご飯にぶっかけて食べるのが好きです。しらすなど入れても他の野菜でも美味しいと思います
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- 1
フライパンにごま油を熱し、細かく切った大根の葉を炒める
- 2
豆腐を軽く水を切ってそのままフライパンに投入し、ヘラ等で崩しながら炒める
-
- 3
ほんだし、塩胡椒、醤油を投入し、炒め合わせて出来上がり
-
コツ・ポイント
豆腐から出る水分がいい感じになるので、豆腐の水分はあまり切りすぎないのが好きです。お好みで。味見ながらお好きな塩気に整えてください
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