たまねきとベーコンのトマトソースのペンネ
お義母様レシピ @cook_40361657
※手間ひま度150%
※挑戦者募集中
※ただ、がんばっただけめちゃくちゃ美味しいです！
絶対にフライパンで混ぜてからの方がおいしいです。
到底普段のメニューで作れるお手軽さではないので、お友達が来るときや特別な日のメインとしてつくってみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作る。トマトは湯むきし、種を取り除き適当な大きさに切る。
- 2
鍋にオリーブオイル大2、にんにくを熱し、色づいたら取り出し1のトマトとトマトボールを加える
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- 3
弱火で10分ほど煮込みフードプロセッサーでピュレにし、シノア(漉し器)でこし保温しておく《一番のがんばりどころ！》
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- 4
フライパンにオリーブオイル大2、5㎜の棒状に切ったパンチェッタ、赤唐辛子を炒める
- 5
くし形に切った玉ねぎを加え再び炒め、3のトマトソースを加え煮詰める（ドロッとするまで）
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- 6
仕上げに生クリームを加え、アルデンテに茹でたペンネを加える（弱火で）
- 7
器に盛り、パセリをたっぷりちらす
-
- 8
※玉ねぎは食感残るくらい
コツ・ポイント
濾さなくてもたぶん美味しいと思います。が、濾すことで口当たりがまろやかで玉ねぎの食感が楽しめる素敵パスタです。
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