【 かぼちゃ白玉 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ほんのり甘いかぼちゃ白玉に、粒あんの優しい甘さと豆の食感、生クリームのまろやかさ、栗の渋皮煮と抹茶が美味しい和スイーツです。
【 かぼちゃ白玉 〗
ほんのり甘いかぼちゃ白玉に、粒あんの優しい甘さと豆の食感、生クリームのまろやかさ、栗の渋皮煮と抹茶が美味しい和スイーツです。
作り方
- 1
かぼちゃを１ｃｍ幅に切る。耐熱皿に乗せて、レンジ６００ｗで４分加熱する。皮を取って、熱いうちにスプーンでつぶす。
- 2
団子粉を混ぜる。パサパサしつつも混ざったら、水を少しずつ加えて混ぜる。綺麗に混ざったら６等分して手で丸める。
- 3
鍋に水を入れて、中火にかけて沸騰させる。丸めたかぼちゃ白玉を入れて４分ぐらい茹でる。
- 4
器にかぼちゃ白玉を乗せて、粒あんを乗せる。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡だて器で角が立つまで泡立てる。
- 5
泡立てた生クリームを絞り袋に入れて粒あんの上に絞る。抹茶を振りかけて、栗の渋皮煮を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
かぼちゃを加熱して、皮を取ったあとの分量は１０５ｇです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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