米をとぎ、水に30分以上つけた後、ざるにあげておく。

ごぼうとにんじんはせん切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわけておく。

こんにゃくは細切りにし、湯通ししておく。

炊飯器に1の米、鶏こま肉、2と3の具材を入れ、調味料と水を炊飯のメモリに合うように入れて炊く。

茹でたきぬさやを斜めせん切りにし、盛り付けたご飯の上に飾る。