生なめこの梅酢かつお煮
ひめさゆり @cook_40095997
生のなめこを調味料で煮た梅酢かつお！！
食欲の秋に、ご飯のお供におすすめです。
以前はえのきなどで作りましたが、とろみを生かして生なめこを使ってみました。
生なめこの梅酢かつお煮
生のなめこを調味料で煮た梅酢かつお！！
食欲の秋に、ご飯のお供におすすめです。
以前はえのきなどで作りましたが、とろみを生かして生なめこを使ってみました。
作り方
- 1
生なめこはざるに入れ、流水でさっと洗い水分を切ります。
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- 2
小鍋に醤油・みりん・生なめこを入れ中火にかけ、１～２分煮ます。
- 3
２に梅・酢・鰹節を加え、ひと煮立ちして冷まし、器に盛ります。
- 4
訂正；酢の分量 小さじ強 ⇒ 小さじ１強 と記載漏れしていました。今までに検索して頂いた方に、お詫び申し上げます。
コツ・ポイント
生なめこは、さっと洗ったら水分をよく切ります。
調味料の濃さは、お好みで調整してもよいと思います。
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及川真愛弥 -
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