北海道のお雑煮☆

Mapiクック
Mapiクック @apr02r

あっさりしていて何杯でもイケちゃいます♩

このレシピの生い立ち
関西人の彼に北海道のお雑煮を食べさせたくて
祖母のお雑煮の味を思い出しながら作りました

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材料

2人分
  1. 鶏肉 300g
  2. 大根 ½本
  3. 人参 1本
  4. ごぼう 1本
  5. 椎茸 3個
  6. たけのこ(水煮) 1パック
  7. れんこん 1パック
  8. だし汁(鰹と昆布の顆粒だし) 500cc
  9. ☆醤油 60cc
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. 【飾り】
  12. かまぼこ 適当
  13. 三つ葉 適当

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に酒と塩を少々かけて置いておき
    その間に全ての野菜を切る。

  2. 2

    だし汁を用意する。(顆粒だしでOK)

  3. 3

    火にかけただし汁に醤油と砂糖を入れて
    ①の鶏肉を煮る。
    アクが出てきた場合は丁寧にとる。

  4. 4

    切っておいた野菜を入れてさらに煮る。

  5. 5

    どんぶりに注ぎ
    かまぼこと三つ葉を好きな量のせたら完成です！

コツ・ポイント

お餅はトースターで焼くと尚美味しく仕上がります。
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