ごま酢でさっぱり！漬けかつおの山かけ丼
イオン @cook_40093052
さっぱりしたごま酢に漬け込んだかつおと長いものとろろでごはんが進む丼です。
このレシピの生い立ち
かつおをさっぱりとしたごま酢に漬け込んで食べやすい丼にしました。厚めに切るので食べ応えも抜群ですよ。
ごま酢でさっぱり！漬けかつおの山かけ丼
さっぱりしたごま酢に漬け込んだかつおと長いものとろろでごはんが進む丼です。
このレシピの生い立ち
かつおをさっぱりとしたごま酢に漬け込んで食べやすい丼にしました。厚めに切るので食べ応えも抜群ですよ。
作り方
- 1
【A】は混ぜておく。かつおを1cm厚さに切り、【A】に漬け込む。
- 2
長いもは皮をむき、厚手の保存袋に入れて麺棒で細かくなるまで叩く。
- 3
大葉はせん切りにする。
- 4
丼にごはんを盛り、<1>を敷き詰める。真ん中に<2>と大葉をのせる。
コツ・ポイント
長いもは保存袋に入れて叩くだけで簡単に細かくすることができます。かつおは、しょうがが入ったたれに漬け込んで味をなじませます。臭みも取ることができますよ。
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