レンコンと砂肝のおつまみ炒め

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食感も楽しめるレシピ
このレシピの生い立ち
お酒を飲みながら、串等で刺してちょびちょび食べたいと思い作りました。

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材料

  1. れんこん 200g
  2. 砂肝切り身 160g
  3. 炒め油 大さじ2
  4. 調味料
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  7. お好みの量
  8. 黒胡椒 多め
  9. 仕上げ調味料
  10. フライドオニオン ひとつまみ
  11. フライドガーリック ひとつまみ

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき1㎝角に切る

  2. 2

    炒め油でレンコンを炒め、レンコンの食感がもっちりしてきたら

  3. 3

    砂肝を入れ、火を通し、調味料を加え塩で味を調え、仕上げ調味料を加え少し炒め

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

黒胡椒多めが美味しいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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