牛肉と玉ねぎのトマト煮【ここから栄養士】

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食塩不使用のトマトジュースで作る簡単トマト煮です！
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー：339kcal
食塩相当量：1.0g

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材料

4人分
  1. （A）牛肉にしょうゆをもみ込んでおく
  2. （A）牛こま切れ肉 400g
  3. （A）しょうゆ 大さじ1＋小さじ1
  4. 玉ねぎ（1.5㎝幅のくし形に切る） 1個（200ｇ）
  5. エリンギ（薄切り） 2パック（200g）
  6. にんにく（薄切り） 1片
  7. トマトジュース(食塩不使用) 1カップ（200ml）
  8. サラダ油 小さじ1
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら中火で（A）、玉ねぎ、エリンギの順に炒める。

  2. 2

    しんなりしたらトマトジュースを入れて中火で煮込む。ブラックペッパーで味を調える。

コツ・ポイント

トマトジュースがしっかり味を出してくれるので、調味料の種類は少なめです。

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