ファラフェルの照り焼きバーガー
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
中東の伝統料理、ひよこ豆のコロッケ！
ヘルシーだけど食べ応えがあるのでダイエットにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも満たされる一品です！
ファラフェルの照り焼きバーガー
中東の伝統料理、ひよこ豆のコロッケ！
ヘルシーだけど食べ応えがあるのでダイエットにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも満たされる一品です！
作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ★宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です
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- 2
ひよこ豆をボウルに入れて、たっぷりの水を加えて一晩浸けておく。（10時間程度。夏は冷蔵庫に入れておくとよい。）
- 3
玉葱は芯を取って厚めのスライス、パクチーはざく切りにする。
- 4
フードプロセッサーに、②と③とにんにくのみじん切りを加えて、粒が残る程度に細かくつぶす。
- 5
④をボウルに取り出し、クミンパウダー、カイエンヌペッパー、強力粉、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 6
⑤を等分に丸めて、バンズの大きさに合わせて円形にまとめ、180℃の揚げ油で3～4分揚げる。
- 7
トマトは横に1cm厚さの輪切り、レタスは粗くほぐす。
- 8
照り焼きソースの材料を鍋に入れて一煮立ちさせ、⑥に絡める。
- 9
バンズは半分に切ってオーブントースターで焼き、マヨネーズ、⑦、⑧、玉葱のスライスをのせてサンドする。
コツ・ポイント
缶詰の煮豆だとまとまりにくいので、ひと手間かかるけど乾燥豆を戻してから作ってください☆
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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