鍋にAを入れ、半分に切った芽キャベツ、小たまねぎ、一口大にしたベーコンを入れて焼き色を付ける。

1⃣にあさりと白ワインを入れ、ふたをして弱火で約5分蒸す。あさりは同じ鍋で処理することで旨味が増す。

あさりが少し開き始めたら、2⃣にフレシャス天然水を入れて加熱する。

仕上げに半分に切ったミニトマト、塩、こしょうで味を調える。ミニトマトは煮崩れるまで煮ない。

器に盛りつけてレモン汁を絞り、EXオリーブオイルをかける。