ポン酢でさっぱり♪あおさチーズの卵焼き

三上摂
三上摂 @cook_40401204

チーズがとろ～り溶けた熱々でも
冷めても美味しい卵焼き
海藻がたっぷり入ってヘルシー
お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもとひと味違う、卵焼きを考えました

ポン酢でさっぱり♪あおさチーズの卵焼き

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チーズがとろ～り溶けた熱々でも
冷めても美味しい卵焼き
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材料

2人分
  1. たまご 3個
  2. あおさ 大2
  3. 溶けるチーズ 40g
  4. 醤油 小1
  5. 油 適量
  6. ポン酢・鰹節 お好み量

作り方

  1. 1

    あおさは水で柔らかく戻し、水気をしっかり切る
    白身を切るように溶いたたまご液に醤油とあおさを混ぜる

  2. 2

    玉子焼き器に薄く油をひき、たまご液1/3を流しいれ、半熟になったらチーズを中央にのせ手前に巻き、向こう側へ寄せる

  3. 3

    同じ工程を2回繰り返し、食べやすい大きさに切り器に盛り、鰹節とポン酢をかけたらでき上がり

コツ・ポイント

あおさは水で戻しておくと
柔らかくなり混ぜやすいです
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仙台で日々の二人ごはんを発信する食卓クリエイター　野菜多め、塩、砂糖、油控えめの家庭料理◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)
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