カレー粉入り•スパイシー☆きんぴらごぼう

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

いつものきんぴらにカレー粉を入れてスパイシーに☆きんぴらごぼうのアレンジにいかがでしょうか☆

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カレー粉入り•スパイシー☆きんぴらごぼう

かせぃじん's cooksnap of when they made カレー粉入り•スパイシー☆きんぴらごぼう.
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ほなああ's cooksnap of when they made カレー粉入り•スパイシー☆きんぴらごぼう.
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材料

  1. ごぼう 1本(180gでした)
  2. 人参 50g
  3. ◎調味料
  4. ◎カレー粉 小さじ1/2
  5. ◎醤油 大さじ1と1/2
  6. ◎砂糖 大さじ1/2〜1
  7. 油(オリーブオイルや米油などお好みの油) 大さじ1
  8. パセリ(あれば彩り用) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは泥などが付いていたらよく洗い、包丁の背を上下に動かしてこそげとる

  2. 2

    ごぼうは細く切る　(斜めに少しづつ重なっている状態で細く切ると早く切れます)

  3. 3

    水に10分ほどさらしてアクをとり　ザルにあげて水気を切っておく

  4. 4

    人参も細く切る　(ごぼうと同様に斜めに少しづつ重ねて切ると早く切れます)

  5. 5

    ◎の調味料は混ぜておく

  6. 6

    フライパンに油を熱する

  7. 7

    ごぼう、人参を入れる

  8. 8

    炒まったら◎の調味料を入れて更に炒める

  9. 9

    仕上げにあればパセリを振りかけて完成です☆

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください♪コーンを入れても美味しいです
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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