ヨウサマの減塩もずくのゼリー酢味噌かけ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
スープで飲んでいましたが、ゼリーでも活けると直感です。
このレシピの生い立ち
地元百貨店が九州物産展で出店されている北九州市の天水様。毎回色々なふりかけ、佃煮を購入しています。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
水400㏄に対してもずくスープ2個を入れて煮る。粉ゼラチンを加えて中火でよく溶かす。
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- 2
ボールに移して粗熱を取ったら、ラップして冷蔵庫でッ固まる迄冷やす。
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- 3
冷蔵庫で1晩寝かせました。
粉ゼラチン2袋使用してます。 -
- 4
ゼリーを取り出して適量に切り分け、市販の酢味噌をかける。
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- 5
ところてんの様な食感で酢味噌がよく合います。
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コツ・ポイント
もずくが入っているので、ゼラチンが固まりにくいと思うので、固まらなかったら、固まり始まる前に適量粉ゼラチンを加える。
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