作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
保存容器に【A】を入れ混ぜ合わせる。 - 2
①の保存容器に切った鶏もも肉を入れ、全体にタレを絡ませる。冷蔵庫で最低30分寝かせ、鶏肉に味を染み込ませる。
-
- 3
袋に鶏もも肉と片栗粉大さじ2を入れたら空気を含ませよく振り全体に塗す。残りの大さじ3の片栗粉を入れ、同じく全体に塗す。
- 4
鍋にサラダ油を注ぎ、中火で180度まで温める。
※油に片栗粉を少し落として「ジュッ」と音がなればOK - 5
焦がさないように鶏もも肉をたまに上下返しながら中弱火で揚げる。（目安時間：6〜7分)
- 6
網にあげ、油を切ってお皿に盛る。
- 7
※【A】に粗挽き黒胡椒を加えるとピリッとした味付けになり、ビールに合います♡
(②の写真には粗挽き黒胡椒が入っています)
コツ・ポイント
下味は漬ければ漬けるほど味が染みて美味しくなります。私は半日くらい漬けて寝かせます^^
片栗粉を2回に分けてまぶすことでカリッと揚がります。
②は保存容器ではなく、ジッパー袋に入れて揉み込んでも◎洗い物が減ってラクです！
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