ホタテとかぶのクリーム煮
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「酒蒸しホタテ」をかぶと一緒にクリームにしました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の酒蒸しホタテをクリーム煮にしました。カブを加えボリュームアップ。ホタテの風味が最高の一皿です。
ホタテとかぶのクリーム煮
JAふれあい食材宅配の「酒蒸しホタテ」をかぶと一緒にクリームにしました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の酒蒸しホタテをクリーム煮にしました。カブを加えボリュームアップ。ホタテの風味が最高の一皿です。
作り方
- 1
酒蒸しホタテは解凍して水気を拭き取り、塩・粗挽き黒こしょうをふる。
- 2
かぶは茎を2㎝程度残し、縦6等分に切って皮をむき、残りの葉と茎は1㎝の長さに、玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを半量入れて熱し、①とかぶを中火で片面2分ずつ焼き、取り出す。
- 4
③のフライパンに残りのバターを入れて熱し、玉ねぎと人参を中火で2～3分炒め、小麦粉、牛乳、コンソメの順に加える。
- 5
④に③を戻し入れ、かぶの葉と茎を加え、中火で2～3分煮込み、器に盛る。
コツ・ポイント
かぶの葉には実の約4倍ものビタミンCが含まれています。捨てるなんてもったいない！ぜひ細かくして料理にプラスして！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22554406
