ひき肉は塊のまま解さずに中火で炒めていく。底に焼き色がついてきたら裏返し、全体が白っぽくなったら崩してさらに炒めていく。

染み出た脂を一度拭き取り、肉を端に寄せて、空いたスペースに焼肉のタレを流し入れる。ひと煮立ちしてから双方を炒め合わせる。

目玉焼きを作る。
塩コショウで味付けをし、火の通し加減はお好みで。

Aは混ぜ合わせておく。

・レタスはきれいに洗って食べやすい大きさに裂き、よく水気を拭き取る。・市販の３品は、封を切ってそれぞれ器に移しておく。

大きめの器にご飯→レタス→そぼろ→目玉焼き→その他の順に盛りつけ、Aを回しかけたら完成。