黒胡麻和三盆糖(キビ糖)団子
どくらぶ @cook_40120611
黒胡麻の風味たっぷりにまぶした お団子です
このレシピの生い立ち
古賀音だんごの 黒ゴマ和三盆団子が食べたくて
食べたことないのですが 見た目から考えて作ってみました。
黒胡麻和三盆糖(キビ糖)団子
黒胡麻の風味たっぷりにまぶした お団子です
このレシピの生い立ち
古賀音だんごの 黒ゴマ和三盆団子が食べたくて
食べたことないのですが 見た目から考えて作ってみました。
作り方
- 1
黒ゴマをすりばちですります。なるだけつぶします。
その中に - 2
和三盆はないのできび砂糖をいれてすり 塩をふたつまみいれてすります。
甘さを少ない砂糖で際立てます
砂糖の量はお好みで -
- 3
団子粉に水をいれ耳たぶのかたさにこねます。水を入れすぎたら手にひっつきま丸めにくくなります。
親指の半分ほどに丸めます - 4
お湯を鍋に沸騰させ そのなかに団子をいれます。うきあがってきたら
すくいあげよく水分をきります - 5
すった黒ゴマと砂糖のなかにいれてまぶします 水気が多いとベチャッとした感じになります
コツ・ポイント
茹でた団子はしっかり水分をりきります。
ゴマはもう少し多くてもいいかも
似たレシピ
-
-
-
黒ゴマハニー入りさかさ豆乳団子。 黒ゴマハニー入りさかさ豆乳団子。
和菓子大好きな私。黒ゴマハニーはパンにも塗って食べるくらい大好物。最初は団子にかけていたのですが入れてしまおうと思い立って作ってみました。体に優しい材料のみで作ってます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22557174
