食欲そそる♪鶏肉とパイナップルの八角炒め

三上摂
三上摂 @cook_40401204

パイナップルと八角の香りで南国風なのに！ご飯がもりもり進む、フルーツおかずです♪
このレシピの生い立ち
爽やかな甘みの生パイナップルで
ご飯がすすむおかずを考えました

食欲そそる♪鶏肉とパイナップルの八角炒め

まきしまむざこち's cooksnap of when they made 食欲そそる♪鶏肉とパイナップルの八角炒め.
三上摂
三上摂 @cook_40401204

パイナップルと八角の香りで南国風なのに！ご飯がもりもり進む、フルーツおかずです♪
このレシピの生い立ち
爽やかな甘みの生パイナップルで
ご飯がすすむおかずを考えました
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. カットパイナップル(生) 180g程度
  3. 青ねぎ 2本
  4. 八角 1/2個
  5. A本みりん 大2
  6. A醤油 大2
  7. 塩・胡椒 少々・下味用
  8. にんにく(チューブ) 3cm・下味用
  9. 油 大1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒・にんにくで下味をつける
    青ねぎは斜めに切る

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ中火で両面にしっかり焼き色を付け、Aとパイナップルを加え蓋をし火を弱める

  3. 3

    5～6分煮込み、肉に火が通れば強火で照りがでるまで炒め、器に盛り青ねぎを散らせばでき上がり

コツ・ポイント

缶詰のパイナップルで作る時は
シロップをよく切ります
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仙台で日々の二人ごはんを発信する食卓クリエイター　野菜多め、塩、砂糖、油控えめの家庭料理◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)
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